moga bermanfaat...
Bahan:
1. 2 ekor ikan bawal
2. saus tiram
3. bawang putih
4. jahe
5. garam dan gula
6. brokoli
7. tepung terigu
8. bumbu racik ayam crispy/ayam goreng
9. bawang daun
10. seledri
Cara Membuat:
1. potong miring daging ikan dari tulangnya, lalu potong menjadi kecil2, sekitar 3x3cm an.
2. siapkan tepung terigu yang dicampur bumbu racik ayam crispy/goreng
3. masukkan potongan2 ikan ke dalam campuran tepung bumbu tadi, rata kan ke seluruh sisi potongan daging ikan
4. panaskan minyak, lalu goreng ikan yang sudah ditepungi tadi
sambil menggoreng, bisa siapkan saus nya
5. potong kecil2 daun bawang, bawang putih, seledri dan jahe
6. panaskan minyak, oseng2 bahan2 tadi di wajan lain, sampai wangi
7. lalu siram dengan saus tiram kemasan bermerek, bisa tambah sedikit gula dan garam, lalu sisihkan
8. angkat semua irisan daging ikan crispy tadi
9. goreng juga rangka tulang ikan yang sudah ditepungi juga (untuk penghias, juga bisa dimakan), tiriskan
10. simpan rangka ikan tadi di bagian alas pada piring saji, lalu taruh daging ikan crispy tadi di atasnya, dan siramkan saus tiram tadi di atasnya secara merata
11. untuk 'menghijaukan', bisa kita rebus sebentar brokoli yang sudah dipotong2 kecil, lalu taruh di atasnya/di pinggir2nya.
Jadi deh, makanan halal, enak nan bergizi...
Thanks mom, for teaching me this recipe,,,
so easy right??? yummy... ^u^
